豬肉類

定點供應，供應商具備屠宰資格及加工能力；有當日檢疫證，肉體印有檢疫章；指壓反彈迅速，無滲出液無異味，無寄生蟲；無腐臭變質異味，肉質緊密，肌體結實，肉色淡紅。

鮮魚類

魚面完整有光澤， 鰓口緊閉，魚鰓鮮紅，鰭尾完整；魚體飽滿結實，肉質緊密有彈性，腹無脹氣，肛門凹陷且無異物流出；無傷痕破體現象；魚種熟悉，無毒無害；確保新鮮。

蔬菜類

葉枝鮮綠，形態完整；葉面光滑，枝葉有彈性；無蟲蛀蟲卵，表皮無斑點，無腐爛變質；無發霉，無泥沙；無破裂腐爛，無蟲鼠咬傷霉斑，農藥殘留物不超標。

瓜果類

果皮完整，色澤鮮亮，果實飽滿，水分充足，蒂部不干枯，成熟適度；表皮無斑點、腐爛，無蟲咬破傷及霉點，農藥殘留物不超標。  

干貨、大米類驗收標準：

干貨：看其品質及干溫度，發霉、長毛、溫度含量過大及的雜質和摻假的不許入庫。

大米：顆粒飽滿均勻，顏色純正有光澤；干爽無雜質，元霉變、異味、染色，表面無油污。